Un rappel alimentaire a été déclenché pour certains saumons fumés bio distribués sur tout le territoire français. La présence de Listeria monocytogenes dans ces produits oblige à la prudence, notamment pour les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est fragilisé. Il est important de connaître précisément les formats concernés et de suivre les consignes de sécurité pour éviter tout risque sanitaire.
Les produits concernés et la nature de la contamination
L’alerte sanitaire touche deux formats de saumon fumé bio Osébio, vendus sous film sous vide dans des plaquettes cartonnées argent. Ce conditionnement, conçu pour prolonger la conservation, ne protège pas contre la contamination par Listeria monocytogenes, une bactérie pouvant se développer même à basse température. Cette particularité rend ces produits particulièrement sensibles, notamment pour les populations à risque.
Saumon fumé bio Osébio 2 tranches (80 g)
- GTIN : 3760099537371
- DLC : 2025-11-09
- Marque de salubrité : FR 26146001 CE
- Conditionnement : plaquette cartonnée argent sous vide
- Usage : prêt à consommer, à intégrer éventuellement dans des recettes froides comme des salades ou des tartines
Saumon fumé bio Osébio 4 tranches (160 g)
- GTIN : 3760099533007
- DLC : 2025-11-09
- Marque de salubrité : FR 26146001 CE
- Conditionnement : plaquette cartonnée argent sous vide
- Usage : portions plus généreuses, adaptées aux repas familiaux ou aux préparations culinaires nécessitant plusieurs tranches
La Listeria monocytogenes peut provoquer la listériose, une infection dont les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après ingestion. Les signes les plus fréquents incluent :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures et douleurs musculaires
- Symptômes digestifs dans certains cas
Les populations les plus vulnérables sont :
- Femmes enceintes, avec un risque de complications pour le fœtus
- Personnes âgées, dont le système immunitaire est souvent affaibli
- Personnes immunodéprimées, pour qui une infection peut devenir grave rapidement
Un autre rappel urgent: Suspicion d’E.coli : rappel de reblochons commercialisés par Leclerc et Magasins U à l’échelle nationale
Les consignes à suivre si vous avez acheté ces produits
Face à cette alerte, il est crucial d’agir rapidement et de manière sécurisée pour éviter toute exposition. Si vous possédez l’un des produits concernés :
- Ne pas consommer le saumon fumé, ni l’utiliser dans des recettes froides ou chaudes. Toute ingestion peut entraîner un risque d’infection.
- Isoler la plaquette afin qu’elle n’entre pas en contact avec d’autres aliments ou surfaces dans le réfrigérateur.
- Retourner le produit au point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange, même si le paquet semble intact.
- Contacter le service consommateur Osébio au 04 75 52 12 50 pour toute question concernant la procédure de retour ou pour signaler un achat.
La procédure de retour et de remboursement est ouverte jusqu’au 23 novembre 2025, permettant aux consommateurs de sécuriser leurs achats sur plusieurs semaines.
En suivant ces consignes, il est possible de réduire fortement le risque d’infection et de protéger les personnes les plus vulnérables au sein du foyer.
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