L’ube, cette igname violette originaire des Philippines, connaît un engouement croissant en France. Présente dans les pâtisseries, les brioches ou les boissons latte, elle séduit par sa couleur et son goût doux. Deux jeunes entrepreneurs français, Mathis Rouchouze et Charles Jeuffrain, ont décidé de lancer Ubedia, une marque spécialisée dans la poudre d’ube, en adoptant une approche pragmatique pour mesurer l’intérêt réel des consommateurs avant de déployer des investissements lourds.
Une stratégie de test sur Temu pour valider la demande
Plutôt que de créer un circuit traditionnel de distribution, Ubedia a choisi de commencer par les marketplaces, en particulier la plateforme Temu, pour tester l’accueil du produit. Commercialisée depuis septembre 2025, la poudre Ubedia est vendue entre 5 et 8 euros, 100 % pure et sans sucre ajouté.
En quelques semaines, plus de 1 400 unités ont été écoulées, ce qui a fourni aux fondateurs des indicateurs tangibles sur la demande et le profil des consommateurs. Ce test leur a permis de :
- Ajuster les prix et le format des produits
- Identifier les clients les plus réactifs et les canaux les plus performants
- Déterminer le potentiel de croissance avant de quitter leurs emplois respectifs
Cette approche limite les risques financiers tout en permettant de valider le concept avant de mobiliser des ressources importantes pour la production et le marketing.
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Une entreprise structurée autour d’un produit phare
Basée à Aix-en-Provence, Ubedia compte aujourd’hui six collaborateurs et investit dans l’automatisation de son conditionnement pour répondre à la demande croissante. La production est pensée pour maintenir la qualité tout en augmentant la cadence.
Selon Charles Jeuffrain, la priorité reste le marché B2C, via des marketplaces comme Temu, qui offrent des avantages multiples :
- Croissance stable et maîtrisée
- Possibilité de tester de nouveaux formats et conditionnements rapidement
- Recueil de feedback direct grâce aux avis et notes des consommateurs
Cette stratégie permet à Ubedia d’adapter son offre en continu et d’anticiper les futures tendances de consommation.
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Vers une ouverture progressive au B2B
Parallèlement au B2C, Ubedia développe progressivement une activité B2B, principalement avec :
- Des épiceries spécialisées
- Des marques souhaitant intégrer l’ube dans leurs propres recettes
- Des enseignes de restauration hors domicile (coffee shops, pâtisseries, boissons spécifiques)
Le volume B2B reste plus limité que le B2C, mais il offre des opportunités de diversification et de partenariat sur des produits transformés ou incorporés à d’autres préparations.
Les perspectives de croissance pour Ubedia
Grâce à ce modèle de test agile et à l’automatisation de la production, Ubedia prévoit de :
- Augmenter ses volumes de production pour répondre à une demande B2C en hausse
- Développer son réseau B2B en France et éventuellement à l’international
- Explorer de nouvelles applications de l’ube dans la pâtisserie, les boissons et la confiserie
L’entreprise montre que le test sur marketplace peut être un outil efficace pour lancer un produit alimentaire émergent sans prendre de risques excessifs, tout en obtenant des données concrètes sur la demande et le comportement des consommateurs.
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