Un rappel massif a été lancé pour le bœuf cuit saumure sous vide de la marque Clermont, après la détection de la bactérie Listeria monocytogenes. Ce produit, vendu depuis le 30 octobre 2025 dans plusieurs grandes enseignes, représente un risque pour la santé, notamment pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées. Les autorités sanitaires recommandent aux consommateurs de vérifier leurs achats et de suivre les consignes de sécurité.
Références du bœuf cuit saumure sous vide Clermont concernées
Le produit retiré du marché est vendu au rayon réfrigéré et conditionné sous vide. Il s’agit d’un bœuf pré-cuit et saumuré, pratique pour une consommation rapide. Chaque barquette est identifiée grâce à un GTIN (3363710009648) et un lot spécifique (302SL0159803), avec une date limite de consommation au 09 décembre 2025. La marque de salubrité FR 35.152.002 CE indique l’établissement de fabrication et de conditionnement.
Ce produit était disponible dans toutes les grandes enseignes de France, notamment Carrefour, Carrefour Market, Intermarché, Leclerc, BVM, Super U et Hyper U. Il doit être conservé au réfrigérateur, idéalement entre 0 et 4 °C, pour limiter le développement bactérien. Les portions varient généralement entre barquettes individuelles ou familiales, adaptées à une consommation rapide ou à un stockage temporaire au réfrigérateur.
Le conditionnement sous vide et la réfrigération permettent normalement de prolonger la durée de conservation et de protéger la viande, mais la contamination par Listeria nécessite un retrait immédiat du marché pour garantir la sécurité des consommateurs.
Autre rappel récent: Alerte alimentaire pour les sardines fraîches vendues à Auchan Villeneuve‑sur‑Lot
Les risques liés à la consommation du produit
La bactérie Listeria monocytogenes peut provoquer des symptômes tels que fièvre, maux de tête et courbatures, et peut entraîner des complications plus graves dans certains cas. Les femmes enceintes sont particulièrement vulnérables, car la bactérie peut affecter le fœtus, tandis que les personnes immunodéprimées ou âgées sont exposées à des formes sévères de la maladie. Le délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines, il est recommandé de rester attentif aux signes même plusieurs semaines après consommation.
Que faire si vous avez acheté ce bœuf cuit ?
Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit, même s’il semble normal. Ils peuvent rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement, ou, à défaut, le détruire. En cas de symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en signalant la consommation de ce produit. La procédure de rappel est valable jusqu’au 24 décembre 2025, et toutes les unités du lot concerné doivent être retirées ou éliminées.
Laisser un commentaire